La passione per la pizza incontra la creatività e la competizione nel Trofeo API Sicilia, un evento dedicato ai professionisti del settore che si svolgerà il 25 febbraio presso Sicilia Fiere, Misterbianco (CT) e che avrà come unica categoria la Pizza Tonda.
Una gara concentrata in un’unica giornata
Il Trofeo API Sicilia si svolgerà interamente in una sola giornata, offrendo ai partecipanti un’esperienza intensa e stimolante, dove tecnica, inventiva e capacità di adattamento saranno elementi fondamentali per distinguersi.
La sfida della Mystery Box
Ogni concorrente dovrà presentarsi con unicamente il proprio panetto di pizza. Tutti gli altri ingredienti saranno messi a disposizione dall’organizzazione sotto forma di Mystery Box.
Le box verranno sorteggiate e ogni pizzaiolo dovrà inventare e realizzare una pizza utilizzando esclusivamente gli ingredienti trovati, dando libero sfogo alla propria creatività e alla capacità di valorizzare materie prime inattese.
Numero chiuso e iscrizioni
La gara è a numero chiuso: al raggiungimento del numero massimo di partecipanti, le iscrizioni verranno automaticamente chiuse.
Le iscrizioni sono aperte fino al 16 febbraio.
Per partecipare è necessario inviare una email di iscrizione al seguente indirizzo:
📧 apisicilia@associazionepizzerieitaliane.it
La giuria
Il Trofeo API Sicilia sarà valutato da una giuria qualificata e ben strutturata:
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Giuria del gusto: composta da professionisti del mondo food non pizzaioli, come giornalisti enogastronomici, nutrizionisti ed esperti del settore, per garantire un giudizio imparziale e orientato all’esperienza gastronomica complessiva.
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Giudice del forno: un pizzaiolo professionista, che valuterà aspetti tecnici come cottura, gestione dell’impasto e utilizzo del forno.
Premiazioni
Al termine della competizione verranno premiati i primi tre classificati, che si distingueranno per qualità, originalità e padronanza tecnica.
Un’occasione di crescita e confronto
Il Trofeo API Sicilia rappresenta un’importante occasione di confronto professionale, visibilità e crescita per i pizzaioli che desiderano mettersi in gioco e dimostrare il proprio valore in una sfida ad alto contenuto creativo.
📅 Data evento: 25 febbraio
Luogo: Sicilia Fiere – Misterbianco (CT)
📌 Categoria: Pizza Tonda
⏳ Iscrizioni aperte fino al: 16 febbraio
Non perdere l’opportunità di essere protagonista di una competizione che celebra la pizza, la creatività e la professionalità.
