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Paolo Celli

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Paolo Celli


Paolo, classe 1985, vive a Roma e ha frequentato il nostro corso di pizza tonda.

Cosa ti ha spinto a frequentare il nostro corso?
La voglia di andare via da questo Paese.


Qual è la cosa che ti ha maggiormente colpito dell’esperienza fatta nella nostra scuola?
Il fatto che adesso posso dire di conoscere- davvero- la pizza. Mi piace perché dietro, come ogni cosa, c’è un lavoro molto tecnico.


Cosa vuoi fare da “grande”?
Dopo aver preso la laurea in giurisprudenza ho pensato di aprire un locale. Se riesco a partire per l’estero, non mi dispiacerebbe aprire una mia pizzeria.

a cura di Martina Quaresima