Per info sui corsi di pizza contatta Fabrizio Torreggiani +39 335.5373149

Giovanni Ciardiello

Vota questo articolo
(1 Vota)

 

 

 

Giovanni Ciardiello

Corso - Febbraio 2015

                                         
Giovanni, classe 1992, vive a Roma e ha frequentato il corso di pizza tonda.

Cosa ti ha spinto a frequentare il nostro corso?
Quando avevo appena 14 anni lavoravo già in una pizzeria, con mio cognato e suo cugino. Ora siamo venuti qui, tutti e tre, perché- in seguito a un incidente stradale- mio cognato chiuse la pizzeria in cui lavoravamo.
Principalmente mi ha spinto la passione per il mondo della pizza, la voglia di conoscere nuove cose riguardanti questo ambito.

Qual è la cosa che ti ha maggiormente colpito dell’esperienza fatta nella nostra scuola?
La prima volta che ho steso la pizza, insieme a tutti gli altri, è stata un’esperienza emozionante. Io prima stendevo con il mattarello, perché la persona che ci aveva venduto la pizzeria ci aveva insegnato esclusivamente quel metodo. Ora, invece, sto decisamente migliorando la mia tecnica.

Cosa vuoi fare da “grande”?

Il pizzaiolo, senza ombra di dubbio. Voglio realizzare qualcosa di grande, insieme a mio cognato e a suo cugino.

a cura di Martina Quaresima