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Stefano Antonaglia

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Stefano Antonaglia

Corso Luglio 2015


Stefano, classe 1973, vive a Oriolo Romano e ha frequentato il nostro corso di pizza tonda.

Cosa ti ha spinto a frequentare il nostro corso?

Prima lavoravo come aiuto-cuoco, poi ho preso la decisione di perfezionarmi come pizzaiolo.

Qual è la cosa che ti ha maggiormente colpito dell’esperienza fatta nella nostra scuola?

Indubbiamente l’impronta chimica, le varie farine, il puntare tutto sulla qualità del prodotto.

Cosa vuoi fare da "grande"?

Imprenditore di me stesso, ma come pizzaiolo.

a cura di Martina Quaresima