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Alfonso Furini

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Alfonso Furini

Corso Luglio 2015


Alfonso, classe 1977, vive a Barcellona e ha frequentato il nostro corso di pizza tonda.

Cosa ti ha spinto a frequentare il nostro corso?

Avevo già acquisito una certa dimestichezza nell’ambito della ristorazione, dove ho lavorato per circa quattro anni, e volevo specializzarmi nel mondo della pizza.

Qual è la cosa che ti ha maggiormente colpito dell’esperienza fatta nella nostra scuola?

Il fatto di aver trovato un ambiente accogliente e familiare, e che la pizza è un argomento decisamente più ampio di come la immaginavo.

Cosa vuoi fare da "grande"?
Sogno di gestire una pizzeria/ristorante.

a cura di Martina Quaresima