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Sara Castellani

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Sara Castellani

Corso Febbraio 2015


Sara, classe 1992, vive a Roma e ha frequentato il nostro corso di pizza in teglia.

Cosa ti ha spinto a frequentare il nostro corso?
La mia innata passione per la cucina. Inoltre, ho già frequentato il vostro corso di pizza tonda e volevo conoscere quest’altra parte del mondo pizza.

Qual è la cosa che ti ha maggiormente colpito dell’esperienza fatta nella nostra scuola?
Scoprire che la lievitazione qui è diversa: 96 ore, chi l’avrebbe mai detto se non avessi frequentato il corso? Le tecniche sono nuove e, rispetto alla tonda, è tutto diverso.

Cosa vuoi fare da “grande”?
La pizzaiola.

a cura di Martina Quaresima