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Marco Vona

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Marco Vona

Corso Febbraio 2015


Marco, classe 1977, vive a Roma e ha frequentato il nostro corso di pizza in teglia.

Cosa ti ha spinto a frequentare il nostro corso?
Vengo già da un’esperienza in pizzeria, fatta ben dieci anni fa. Seguivo un metodo tarato, ovvero quello che mi aveva insegnato la persona che mi aveva venduto la pizzeria. Poi ho capito che al di fuori del mio laboratorio, non avrei saputo fare la pizza in un’altra maniera.


Qual è la cosa che ti ha maggiormente colpito dell’esperienza fatta nella nostra scuola?
Le lezioni di Max che, con appena due parole, riesce a spiegarsi molto bene.


Cosa vuoi fare da “grande”?
Voglio aprire una pizzeria con mio cugino e mio cognato.

a cura di Martina Quaresima